25-ספטמבר-2022 (Y22W39): ברכת ראש השנה עם תפוח בביו דבש, מאגר מידע בינלאומי למחקר וניהול יצור מזון חקלאי, בינה מלאכותית שמתארת ריח במילים, ליילה גוהרני עם מדריכים שימושיים ומבט מחוייך על השינויים שהדיגיטל הביא לחיינו.

בשבועון השבוע:

1. לקראת שנה של למידה אישית: ברכת שנה טובה מישע סיון וצוות דיגיטלראש
2. מקרה בוחן: תפוח בביו-דבש – דיגיטל על שולחן החג
3. מאגר מידע: שיתוף פעולה בינלאומי למחקר וניהול ייצור מזון חקלאי
4. ישומי AI: בינה מלאכותית שמתרגמת ריח למילים
5. אוסף: ליילה גוהרני עם מדריכים לשימושי מחשב יומיומיים
6. מבט מחוייך: איך עברנו מזה לזה

בברכת שנה טובה ולמידה מרחיבת דעת ולב,

פרופ' ישע סיון, מייסד ומנכ"ל,
וצוות דיגיטלראש

 

1) דיגיטלראש 
לקראת שנה של למידה אישית: שנה טובה מישע וצוות דיגיטלראש

חברות וחברי דיגיטלראש,

הזמן רץ… והנה מסתיימת עוד שנה ומתחילה חדשה.

The most important attitude that can be formed is that of desire to go on learning
― John Dewey

בחצי השנה האחרונה משפט זה פותח את כל מפגשי צוות דיגיטלראש.

הציטוט, מפי אחד מחלוצי תורת הלמידה ג'ון דיואי (כן, אותו דיואי שעל שמו קרויה שיטת הקיטלוג בספריות) מסמן את המטרה שלנו לטווח הארוך — להבין את מהות הלמידה לכל החיים (LLL), ולבנות את הכלים לאפשר אותה.

מנהיגות דיגיטל היא כר נפלא למימוש המטרה. הנושא מרתק אלפים בארץ ועשרות אלפים בעולם. הכוח הדיגיטלי הוא הסיבה לשינוי, הוא השינוי עצמו, והוא והדרך להתמודד עם השינוי — במובן החיובי והשלילי. הדיגיטל הוא "החיים עצמם" יותר ויותר.

בשנה החולפת יצאנו לדרך שאני מקווה שתוביל את דיגיטלראש להיות פלטפורמה גלובלית לניהול למידה בהבט האישי (personal). בימים אלו אנו "משחררים" פונקציות חדשות: חיפוש מובנה בדפים, מאגרי מידע חדשים (למשל לפי "רמות ניהול" או "פונקציות ארגוניות"), רב לשוניות (ואנגלית כשפה מובילה), מתווה קורסים עדכני ועוד ועוד — נפרט הכל בהרחבה אחרי החגים.

כלים אלו ונוספים יגבירו את הערך לחברות והחברים. רבים ורבות (ובמיוחד צוות המנטורים והמנטוריות שלנו) היו איתנו בקשר לאורך השנה – השתתפו בפעילות ובקורסים, שיתפו חומרים ומחשבות בדרכים שונות. אני מבקש להודות לכולם/ן שעל שיתוף הפעולה והמעורבות.

אני רוצה לאחל לך ולמשפחה בריאות טובה, עשיה יצירתית ומספקת ובעיקר ולמידה מעשירה ומרחיבת אופקים. ברמה הלאומית והעולמית שנה של שלום ושפיות.

מזמין אותך לשתף, להעזר בחומרים שאנחנו מרכזים באתר, לבחון אותנו, להעיר ולהאיר
ולהמשיך להיות שותפים ושותפות לדרך,

ישע וצוות דיגיטלראש

(2) דיגיטלראש > קורפוס >  מגזרים ותעשיות > Big Tech
 מקרה בוחן: תפוח בביו-דבש – דיגיטל על שולחן החג

הדבש, ממתיק טבעי ומזון על, הופך מבוקש יותר ויותר אך הפקתו בעולם מתמעטת. חברת Bee-io מצליחה להפיק דבש מתורבת, דומה מאד בהרכבו לדבש הטבעי. הוא מופק מצוף צמחים, נקי מחומרים כימיים ואנטיביוטיקה והפקתו אינה פוגעת בסביבה. בני משפחת דבש (אמיתי, השם במקור) מצאו פתרון טכנולוגי שיכול לתרום לחיזוק אוכלוסיית הדבורים ותפקידן בהאבקה.

הביקוש לדבש בעולם עולה בהתמדה ולא רק בראש השנה. אנשים מחפשים תזונה בריאה יותר ודבש, המוגדר כמזון על, מבוקש יותר ויותר. מנגד אוכלוסיית הדבורים העולם מצטמצת בהתמדה – אורבניזציה, שינויי אקלים, ניצול יתר של הכוורות, ריסוסים ואנטיביוטיקה – פוגעים בכוורות שלמות. צמצום אוכלוסיית הדבורים פוגעת גם בגידולים החקלאיים שמבוססים על האבקה טבעית הנעשית ע"י הדבורים. גם חומר הגלם המרכזי לייצור דבש – הצמחים, הולך ומתמעט בגלל תהליכי אורבניזציה.

ל- Bee -io, יש פתרון טכנולוגי חדשני הנותן מענה לביקוש הגובר לדבש בעולם בדרך ידידותית לסביבה ובת קיימה – ייצור דבש ללא דבורים – דבש מתורבת.
החברה הצליחה לייצר דבש דומה מאד לדבש הטבעי עם כל הערכים התזונתיים שלו, הוא נקי מחומרים כימיים ואנטיביוטיקה. השליטה בסוג הפרחים מהם נאסף הצוף מאפשרת דיוק בבחירת הטעמים.

את החברה הקימו האחים דבש (שם המשפחה במקור): אופיר דבש, שמאוד אוהב דבש, יזם את הקמת החברה ומשמש המנכ"ל שלה, ואחותו, ד"ר אפרת דבש ריזנפלד, שהיא סמנכ"לית מחקר ופיתוח. אפרת היא מהנדסת מזון וביוטכנולוגיה וד"ר בגנטיקה מולקולרית. החברה נסחרת בבורסה וכבר רשמה 7 פטנטים על תהיכי ייצור הדבש המתורבת.

בראיונות לעיתונות דבש מציין כי העולם אינו מצליח לייצר מספיק דבש שייתן מענה לביקושים ההולכים וגוברים בשנים האחרונות. כיום הרבה מהכוורנים משבשים את המערכת האקולוגית של הדבורים על ידי האכלת הדבורים במי סוכר, הרג רימות שלמות של דבורים, וגרימה לריבוי מלאכותי של הדבורים. כל האלו מביאים לצפיפות ושינויים גנטים רבים, היוצרים פגיעות רבה יותר למחלות אצל הדבורים. הוא מציין כי מטרת החברה היא למנוע ניצול של הדבורה, וגם לספק את כמויות הדבש החסרות.

איך כל התהליך קורה?

אופיר מסביר "בטבע הדבורה עפה לכיוון הפרחים ושותה מהם צוף. לאחר מכן הצוף מגיע לקיבת הדבש בגוף הדבורה. שם מופרשים אנזימים וחלבונים נוספים המבצעים תהליכי פירוק וחמצון, האחראים להפיכת הצוף לדבש. אז הדבורה פולטת את נוזל הצוף המעובד ואוגרת אותו בתוך יערת הדבש בכוורת. שם, לאחר אידוי המים מהנוזל, הוא נעשה צמיגי, וזהו הדבש שאנחנו מכירים.

אנחנו בעצם יודעים להוציא מהמשוואה הזאת את הדבורה. אנחנו לוקחים צמחים אורגניים, מפיקים מהם את רכיבי הנקטר ובמקביל מייצרים חלבונים בתהליך תסיסה מדויקת ללא צורך בדבורה, אלא בשימוש במיקרואורגניזמים שאנחנו מהנדסים, והם מייצרים עבורנו את חלבוני המטרה שלנו". לאחר מכן מבוצע תהליך אינטגרציה מורכב, שבו משלבים את כל הרכיבים, ובסוף מקבלים מוצר הזהה ברמה המולקולרית כמעט לחלוטין של דבש טבעי, עם כל הערכים הבריאותיים התזונתיים שלו, ללא המרכיבים המזיקים (כגון כימקלים ואנטיביוטיקה)"

הדבש המתורבת עדיין לא על המדפים לציבור אבל מככב על שולחן החג של משפחת דבש.

 

(3) דיגיטלראש > אודות > שותפים > טבע                                                                                                     מאגר מידע: שיתוף פעולה בינלאומי למחקר וניהול יצור מזון חקלאי  

מאגר נתונים ייחודי, שהוא פרי של שיתוף פעולה בינלאומי בהובלת איגוד הדשנים (IFA) מיועד למחקר ותכנון חלקאי כדי לשפר את היכולת להתמודד עם שינויי האקלים והפגיעה בייצור המזון החקלאי בעולם.

הבטחון התזונתי בעולם, או העדרו, מעסיק ראשי מדינות וארגונים בינלאומיים. הגידול באוכלוסיה מציב אתגר בפני העולם, שינויי האקלים פוגעים ביבולים ברחבי העולם מעצימים את האתגר. וכאילו כל זה לא מספיק, הפלישה הרוסית לאוקראינה פגעה השנה באספקת המזון משתי המדינות שהן מיצרניות המזון הגדולות בעולם.

איגוד הדשנים הבינלאומי (IFA), בשיתוף עם מובילים בתחום המחקר החקלאי, השיקו פלטפורמת ניהול מידע שתאפשר שיתוף נתונים של יבול חקלאי במטרה להניע שיתוף פעולה מחקרי בינלאומי ולהנגיש נתוני יצור מזון לחקלאים ומובילי מדינות בכל העולם. מאגר המידע מנוהל ע"י Consortium for Precision Corp Nutrition.

הפלטפורמה בנויה משני מאגרי מידע עיקריים המשמשים אנשי מחקר בתחום החקלאות, המבצעים ניסויי שדה בנושא פוריות קרקע, איכות וכמות היבול, בכך שהיא מאפשרת למשתמשים השונים לתרום ולהפיק תועלת ממערכי הנתונים.

המאגר הראשון מספק לחוקרים את המידע הדרוש לשיפור, יעול והגדלת התפוקה בתוכניות גידול חקלאי, וזאת ע”י בחינת גורמי הייצור והסביבה המשפיעים על איכות היבול וכמותו ובכך יוכלו לקבוע את הכמות הכוללת של המזון שיופק מאותם שטחים. המאגר התמקד תחילה בגידולים בעלי חשיבות תזונתית גבוה כגון: תירס, חיטה, אורז וסויה.

המאגר השני מאפשר השוואת דרישות ותכניות גידול חקלאי לשימושם של חוקרים מכל העולם בכדי לאתר את דרך ניהול השימוש בשטחים החקלאיים למיצוי אופטימלי.
חשיבותו של פרוייקט מיוחד זה הינה עצומה. בתנאים הסביבתיים כיום, המשתנים בצורה כה דראסטית מתוך חוסר הייציבות שיוצר משבר האקלים ההולך ומתגבר, ישנו צורך בייצור יבול חקלאי בר קיימא. שיתוף מידע כלל עולמי יאפשר, בצורה קלה ונגישה יותר, לקבוע כיצד ליעל את ייצור היבול לטווח הארוך בצורה נכונה ויציבה יותר המותאמת לאותם תנאי סביבה משתנים.

 

(4) דיגיטלראש > קורפוס >   טכנולוגיות > בינה מלאכותית
ישומי AI: בינה מלאכותית שמתרגמת ריח למילים

שימוש בבינה מלאכותית בהקשר של חוש הריח ע"י ויזואליזציה של ריחות ע"י מילים. החברה היפנית Scentmatic מייעדת את KAORIUM לביטוי חושים נוספים לשימוש בחינוך, בתעשיות שונות וגם באומנות ובידור.

KAORIUM (יפן, Scentmatic) היא מערכת הבינה המלאכותית הראשונה בעולם שמביעה תחושות הקשורות לחוש ריח באמצעות השפה. על ידי שימוש בביג-דאטה ובטכנולוגיית עיבוד שפה טבעית, קאוריום (Kaorium) יכולה לבטא כל ריח וטעם באמצעות אוצר מילים גדול ומגוון.

הממשק (UX) הייחודי מנחה את האנשים והנשים למצוא את הריחות שהם רוצים. התהליך הוא דו כיווני: ריח למילים – מילה לריחות. היא מגשרת על הפער בין ריח לשפה שמביאה את עולם הריחות לתוך מציאות ברת- תיאור. החוויה חסרת התקדים של קריאת ריחות והרחת מילים מגבירה את הרגישות והרזולוציה של חוש הריח שלנו ומאפשרת לנו לשקוע בצורה מלאה יותר בעושר הריחות.

“ויזואליציה של ריחות על ידי מילים” כאשר מניחים ריח על המגשית המיועדת לכך, הרושם של הריח מוצג במילים. על ידי הבעת תפיסות חושיות באמצעות שפה, ריחות שפעם היה קשה להבחין בהם הופכים ניתנים לתפיסה ברורה יותר.

“חקר ריחות עם מילים” – לאחר בחירת מילה המייצגת את ההתרשמות שלך מריח, ריחות קשורים מוצגים על המסך. לאחר מכן ניתן להריח ולהשוות תוצאות כדי למצוא את הריח הרצוי.

לאחר חזרה על תהליך בחירת הריחות והמילים מספר פעמים, ה-AI מנתחת את הנטייה של הניחוח האהוב עליך ומפיקה את הרושם שלה כמילת מפתח. באמצעות תהליך זה, ניתן להכיר את מהות הליבה של הניחוח האהוב עליך ולבחור את הטוב ביותר עבורך. התחושה החדשה של חווית ריחות באמצעות שפה מתרחבת גם לתחומים נוספים כמו חינוך, תעשיית מזון, קניות ואומנות ובידור.

(5) דיגיטלראש > קורפוס >  אוספים 
אוסף: ליילה גהרני בסרטוני הדרכה פרקטיים לשימושי מחשב יומיומיים

ליילה גהרני היא יוטיוברית של סרטונים הקשורים ליישומי אופיס, אבל לא רק. מטרתה היא לעזור לך לחסוך זמן כדי לבזבז אותו על הפעילויות החשובות באמת.

יש לה מעל 1.2 מליון מנויים בערוץ שלה, המפרסם סרטוני הדרכה שהיא מעלה בכל שבוע על מוצרי אופיס, גוגל, חשבונות וכספים, ועל הדרך, טיפים וסרטוניים על חדשות וטכניקות חדשות. ליילה בעל תואר שני בכלכלה. יועצת ומורה ו-MVP של מיקרוסופט.

אספנו סרטוני הדרכה של ליילה – אקסל, פאוורפוינט, אתרים שימושיים ועוד לשימושך.

 

(6) דיגיטלראש > קורפוס > תרבות דיגיטל > הומור 

תרבות: איך הגענו מזה לזה

אוסף מחוייך של תמונות “אז” ו”עכשיו”, המשוות את השינויים שחלו בחיינו וכיצד השפיעו על התנהגותנו התרבותית.

משרות חדשות

לעמוד המשרה בראש מביא ראש – משרות, יש להקליק על הגרפיקה.
לכל המשרות ראה — דיגיטלראש > קריירה > ראש מביא ראש – משרות
מוזמנים לשלוח לנו משרות כאן